Description du produit « Montravel Sec - Marjolaine - Château Puy Servain - 2023 »
Cépages :
- Sauvignon
- Sémillon
Vinification :
Macération pelliculaire puis fermentation et élevage cinq mois en barriques de chêne français neuves. Pour accroître le fuité, on effectue un assemblage jusqu’à 10 % de sauvignon fermenté en cuve.
Terroir :
Argilo-calcaire ; très remanié. Sol hétérogène avec des zones très calcaires au sommet des coteaux.
Dégustation :
Marjolaine, la fille de Daniel Hecquet, donne son nom à cette belle cuvée à la robe brillante et légèrement dorée. Le nez révèle des arômes de genêt, de litchi et d'agrumes, rehaussés par une élégante note boisée. En bouche, on apprécie sa rondeur, sa structure solide et boisée, renforcée par une finale torréfiée. Un vin prometteur qui gagnera en harmonie après un temps de repos en cave.
Accords mets/vin :
À boire frais à environ 8° avec entrées et poissons. Parfait avec les fromages de chèvre.
Avis clients du produit Montravel Sec - Marjolaine - Château Puy Servain - 2023
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