Description du produit « Menetou Salon - Le Carroir - Domaine Pellé - 2022 - BIO »
Cépage :
- Pinot Noir
Vinification :
Cuvaison de 2 à 3 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse. Élevage : en fûts de 400 & 500 L
Terroir :
Silex - exposition est
Dégustation :
Ce terroir unique de l’appellation sur sable et silex planté par Henry Pellé en 1976 confère au vin une trame vive et austère. Les jus sont épurés, sobres et puissants ; des flacons intéressants à oublier dans les caves...
Accords mets/vin :
Risotto aux champignons, poulet rôti aux herbes, carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan.
Avis clients du produit Menetou Salon - Le Carroir - Domaine Pellé - 2022 - BIO
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